I fagioli sono legumi molto amati in tutto il mondo, tutte le varianti esistenti infatti, più o meno indicate per determinate ricette, sono davvero squisiti e ricchi di proprietà nutritive. Questo legume ricco di calorie e carboidrati pertanto può esser consumato anche come piatto unico, anche se povero di grassi. Tra le caratteristiche nutrizionali di questo alimento spiccano anche le proteine e fibre, contenute in grosse percentuali, sono inoltre una ricca fonte sali minerali e nonostante l’ alto contenuto calorico , aiutano a diminuire colesterolo, trigliceridi e glicemia nel sangue, ragion per cui, molte persone, visto e considerato l’ uso quasi quotidiano che fanno di questo alimento, decidono di coltivare i fagioli in casa, è infatti possibile attuare una coltivazione anche in terrazza o in balcone, vediamo insieme allora come coltivare i fagioli:
i fagioli prediligono il clima temperato, pertanto se risiedete in una zona dove in inverno si assiste a fenomeni quali piogge prolungate nel tempo e gelate, siate consapevoli che purtroppo la vostra coltivazione difficilmente andrà a buon fine. Per quanto riguarda la scelta del terreno invece, dovrete orientarvi su un terreno povero di argilla e sabbia ed a ph neutro, sicuramente un commesso preparato di un negozio di articoli da giardino, saprà aiutarvi nella scelta. Se vivete in una zona molto calda si consiglia di seminare i fagioli a fine inverno, se invece da voi non fa eccessivamente caldo, potrete seminare a primavera avanzata. Se intendete coltivare i fagioli nell’ orto lasciate un ampio spazio tra una fila e l’ altra ( tra i 20 ed i 60 cm a seconda della specie da seminare) e concimate con del letame in profondità, poi dovrete eliminare detriti ed erbacce controllando di tanto in tanto e zappare la terra soprattutto nei periodi di maggior siccità e innaffiare con regolarità sin dalla semina, potrete poi raccogliere tra maggio e settembre. Se invece desiderate seminare i vostri fagioli in terrazza, dovrete farlo in piccole porzioni di terreno, coltivati in appositi box