Conservare nel migliore dei modi determinati alimenti in campeggio, è un’operazione necessaria sia per mantenere sani i cibi stessi e sia per la vostra persona.
In campeggio, si sa, c’è l’arte di arrangiarsi non avendo a disposizione tante comodità tipo il frigorifero o il congelatore, anche se oggi sono disponibili strumenti come questi mini frigo segnalati su Casalingaperfetta.com o questi su Minifrigorifero.com che possono essere trasportati facilmente. Osservando queste semplici regole, si provvede alla conservazione delle provviste alimentari.
Togliete gli alimenti in polvere dalle confezioni originali e prelevatene una piccola quantità che riporrete in doppi sacchetti di plastica. Tra i due sacchetti inserite un bigliettino con il nome del prodotto ed eventuali modalità d’uso. Travasiamo le spezie dai barattoli in flaconcini più piccoli come quelli delle pastiglie e attacchiamo un’etichetta sia sul barattolo che sul tappo.
Scegli cibi a lunga conservazione: Prima di partire per il campeggio, scegli cibi che si conservano bene e non richiedono refrigerazione, come alimenti disidratati, in scatola, liofilizzati, barrette energetiche, frutta secca e noci.
Utilizza contenitori ermetici: Conserva il cibo in contenitori ermetici o sacchetti a chiusura ermetica per proteggerlo da umidità, insetti e contaminazioni. Questo è particolarmente importante per alimenti come zucchero, farina, riso, pasta e cereali.
Mantieni il cibo al fresco: Se porti cibo che richiede refrigerazione, come carne, latticini o alimenti pronti, utilizza una borsa frigo o una scatola termica con ghiaccio o elementi raffreddanti. Assicurati di controllare e sostituire il ghiaccio o gli elementi raffreddanti regolarmente per mantenere la temperatura adeguata.
Separazione dei cibi: Conserva i cibi crudi, come carne o pollame, separatamente dai cibi pronti per evitare la contaminazione incrociata. Utilizza contenitori o sacchetti diversi per conservare ogni tipo di cibo.
Posizionamento strategico: Tieni la borsa frigo o la scatola termica all’ombra e lontana dalla luce diretta del sole per mantenere il cibo più fresco possibile. Inoltre, posiziona il cibo lontano dalle fonti di calore, come fuochi da campo o stufe.
Proteggi il cibo dagli animali: Conserva il cibo in contenitori ermetici e posizionalo in un luogo sicuro e chiuso, come un veicolo o un contenitore apposito per cibo da campeggio. In alcune aree, potrebbe essere necessario sospendere il cibo ad almeno 3 metri dal suolo e a 1,5 metri da alberi o rami, per proteggerlo dagli animali selvatici.
Gestione dei rifiuti: Smaltisci i rifiuti alimentari in modo responsabile. Utilizza sacchetti per i rifiuti e porta con te tutti i rifiuti generati fino a quando non trovi un’area designata per lo smaltimento.
Pianifica i pasti: Prima di partire per il campeggio, pianifica i tuoi pasti in modo da sapere esattamente quali ingredienti ti serviranno e quanto cibo portare. Questo ti aiuterà a ridurre gli sprechi e a semplificare la conservazione del cibo.
Un ruscello può risultare un eccellente frigorifero. Mettete gli alimenti in sacchetti di plastica ermeticamente chiusi e ancorateli bene sulla riva. Al campeggio togliete tutto il cibo dagli zaini e dalle tende e lasciate tutte le chiusure lampo aperte altrimenti i roditori non esiteranno a rosicchiare i tessuti alla ricerca di cibo.
Ricorda che la sicurezza alimentare è fondamentale quando sei in campeggio. Seguire questi suggerimenti ti aiuterà a conservare il cibo in modo sicuro e a evitare malattie causate da alimenti contaminati o mal conservati.